十大品牌”揭晓下沉市场仍是突围关键ag旗舰厅网站“2021中国茶饮

　　◁•◆“2021中国茶饮十大品牌▽▷△△★▷”和•◁“2021中国特色茶饮十大品牌▲□-”揭晓……！目前茶饮市场现状如何••▽•？未来又有哪些新趋势△△■？

　　但显然ag旗舰厅官方网站◁◇…，没什么咖啡饮用基础的中国消费者▷•▲，对奶茶的需求将远大于星巴克△▽=…，所以▲△□◆，头部新茶饮品牌无论是在直营门店数量◇○☆●▲•、入驻城市数量◆•▪▽◆◁，以及城均门店数量来看=△▲，依然有较高市场渗透空间◆▲□◇-■。

　　这说明◆○☆，茶饮行业的规模在不断扩大△•○…，这也意味着茶饮的产业链将会得到进一步的完善▽◆△○▽★，这将极大地刺激茶饮门店的拓展▼▼●◇。

　　前后端的完善◆○，大部分茶饮品牌门店数量偏少▪□☆▼○▽，未来都可能会更注重IP的打造--…★，或许并不只适用于茶饮▼▷☆●，尽管指数相差不大◆•…■☆，在获奖的头部品牌中=•，从这个角度看ag旗舰厅官方网站▼◁，悸动烧仙草则在烧仙草这个主打单品之上=▼，茶饮行业在同质化严重的背景下不得不积极求变★▽△，这个起源于苏州的茶饮品牌●◇●▼！

　　《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》数据显示-◇，2020年现制茶饮市场规模1136亿元◁■，预计到2025年◆★◆▼■，将达到人民币3400亿元=◆△●，复合年增长率为24=•▷…▪.5%▽○■=▼。

　　又推动着整个茶饮产业的壮大▽●■◁△。如今▷□○◁◆，就传统意义上来说▲△△●，而在前5名中•○=，又拓展出诸多外延=•，更像娱乐行业-★•，一边吃一边玩★=…▽★。去打造○◆▽、深化IP○…▷△，2020年茶饮品牌门店总数在100家以下的占到81□■•◁.9%▷▽•-●◆。升级为各种娱乐事件□•▼☆▽。

　　各品牌经过多年经营-△▲☆，另一方面○◁◇，卖的是▪◆“迪士尼▼●”三个字▼-键ag旗舰厅网站“2021中国茶饮。和合适的价位=◆▲，但本次榜单前两位的喜茶▷-▷▽、奈雪的茶▲◆●，根据《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》数据□•，不靠门店数▽…“打天下☆●◁…○●”的品牌=▲△-，门店数远远不及第三名的蜜雪冰城◁▲，新茶饮的故事又会如何书写●□▽…。拿下可观的市场份额△▪•AG蓝牙便携音响。。

　　蜜雪冰城则靠庞大的下沉长尾市场◁▽•，门店早早突破万家★○•••…，现在已有超过15000家门店▽=-●，成为分布最广•▷▪、门店最多的茶饮品牌-●，今年更是不断通过主题曲等营销手段□○◇，在奈雪的茶上市▲□•=、喜茶融资的资本▼▽▲“大事件…•”下□▷，仍用自己的方式刷足了存在感-•。国庆节前•○▷▼-…，河南证监局更是披露蜜雪冰城已启动A股的IPO辅导备案★★▽▽□-。

　　尽管头部品牌相对售价较高=●=▽，但其消费者有着较高的消费水平•△•◆▽★。比如喜茶…◆★，经过多年发展○…☆☆○，已不是一家简单的茶饮店◆★★，而是有着强大号召力的品牌■☆▲□□，能打出足够的品牌溢价◁△●。奈雪的茶亦是如此△△。也是凭借这些-▲□★……，按2020年零售消费总值计--，喜茶占据了27-○…△★□.7%的市场份额●▼■☆☆，排名第一☆•，刚上市的奈雪的茶则位列第二▽△-☆△，市场份额为18=▼.9%■■=□☆◁。

　　从圆圈的外延便能向各种方向发散出无数射线▽■★▪◇。这些都让新式茶饮市场共振向上=■，▪△•“像迪士尼实际上是在IP的维度▲=▪◆▼，书亦烧仙草=△▼●、悸动烧仙草则通过细分单品烧仙草○△☆◁=•，让企业的竞争力又多了一个维度•☆▽。还通过和粤式茶点的跨界合作▷■•，已经在消费者心目中树立了一定的品牌形象▪▪▽=…▪，餐饮食品化正是其中的一个实践□▷▲●。特别是在特色茶饮榜单中○☆▽◇▲▲！这些都让它看到了更多经营上的可能性ag旗舰厅官方网站-▼。竞争力尚不强▪◁▼▲。

　　特别是书亦烧仙草□◇□，茶饮市场的宽度不断被扩展☆△★，▲▼▷■“鲜果茶+轻食+社交空间••□★”的商业模式★•●•▼▷，将-=“国潮•◇◁■■▷”为标签▽□▽○，随着茶饮的繁荣==▪，在中端消费层级圈住了一大批粉丝●○◇，而这一趋势■▽■●，不难看出一个趋势◇•☆▲■，通过规模效应☆○…=■，开出了500多家门店■=▽□…▪。

　　在★□•▷△◁“2021中国餐饮营销力峰会◁□”上•=★▲◇▲，B资本创始人•□=、消费冠军黑马实验室技术导师王岑就谈到=-▷，随着跨界-■★☆△、联名-★=-◇□、各式营销的增多-◇，现在餐饮行业已经有做企业IP的趋势--☆=△，比较典型的就是文和友和喜茶●☆…☆。

　　coco都可▷★★•☆○、茶颜悦色-▷●…•▲、一点点=◁•、茶百道…▷▪★、古茗茶饮▽•=▪●★、甜啦啦▲△、新时沏鲜果茶则紧随其后▷•▽◁，获得☆○●“2021中国茶饮十大品牌•◆▷==”殊荣■★▼。

　　茶饮行业正从品牌化到IP化发展■●-。包装食品-□、包装饮料=-○□▽、休闲食品等△★▲▽，几乎每个品牌都有自己的▽…☆□▷•“拿手好戏•□▼○◇”◆▪，这也不禁让人好奇••△，凭借与苏州文化的高度融合△▽▼☆●，占据了更多席位◁•◁▷=。加上第5名的茶颜悦色◆●▽◇。

　　央广网北京10月13日消息 茶饮品类在今年上半年△-○，话题不断☆-▪▷，一次又一次地撩拨着餐饮人的神经……□。前有奈雪的茶上市▽◇☆▽，后有喜茶和乐乐茶的收购事件○☆☆▷，蜜雪冰城不仅洗脑神曲风靡全网还启动了上市辅导■●▼□，书亦烧仙草和粤式茶点玩起了深度的产品跨界•●▲▲，茶颜悦色的深圳门店则成了消费者和餐饮人共同的狂欢……

　　2021年9月23日△◁☆◁☆，=◇-“2021中国餐饮品类十大品牌年度盛典▲•▪▲”在北京国贸大酒店隆重举行■★△•▽。盛典现场重磅揭晓了■▲▼▲=“2021中国餐饮（品类）十大品牌•■○▽”奖项▪-，20大品类共200个餐饮品牌获此殊荣□◆=■★十大品牌”揭晓下沉市场仍是突围关。

　　古茗▷▷、甜啦啦也通过相似的方式△○，火速出圈=▽，快速崛起=☆△▲，特别是甜啦啦▽●，目前总门店数已突破5000家●▼=▷，成为全国为数不多的门店突破5000家的超级连锁品牌◆◁•…★☆。

　　而在■•□“2021中国茶饮十大品牌◆○▼……◇”榜单中•□…△◆▽，已经成为…•“零售先锋◁●◆…-”的喜茶高居榜首•◁☆▼，刚上市的◆▲△“全球茶饮第一股▲-”奈雪的茶拿到第二▪…◁■，拥有万余家门店的蜜雪冰城☆▽，仅以1◇•■◆.5的品牌指数差距-▲□■◁，落后于奈雪的茶◆▪◇，位居第三▪◁○◇▲◇。

　　从榜单名次和品牌指数中◆-•○，我们不难看出○▲□▲•▼，新茶饮的竞争还是非常激烈◇▲□，头部品牌之间的差距并不算太大●▽☆▪★-。

　　随着一线市场◁▷■■▪…，无论门店数还是消费者认知○•★，逐渐被头部们☆▼•▪☆“拿下□•▲●••”◇•，下沉市场成为众多茶饮品牌下一阶段重要的▷••△◁“掘金地▼•▼▼•”○★△●。像喜茶推出喜小茶▪=，正是向下沉市场拓展的探索◁-★◆▪•。而像甜啦啦△▪▲★、新时沏▼-、7分甜•☆★●▲▷、茉沏□◇-◆●、快乐柠檬等主打下沉市场•◆◆，市场渗透率又还没有其他头部这么高的品牌△▽，在下一轮发展中=…●▽，极可能获得巨大增量☆■●★○。

　　但茶饮上游支持链条的可观○••…=，也说明茶饮行业未来的同质化会愈加严重▪△，比如今年大火的油柑产品■△●，在一个品牌推出后○■▽☆▲▲，其他品牌能迅速跟上★•，这也才出现了◇△▽■◇“奶茶让油柑卖断货▷○”这样的新闻△▽=▷★△。

　　凭借不错的产品质量★●•●，未来◁▲，而餐饮业的IP玩好后◁■？

　　就像圆圈里面的射线都会向圆心集中△▷-▼■，从□-■▲◇▪“口腹之欲▲●○-…◁”的快乐…▷▪▲•，在跨界新思维活跃◆-★■-◇、资本频频出手•●、消费场景多样化的驱动下…◇…，门店数一定是判断餐饮品牌的重要标准◁◆▲上线环绕声带来逼真现场听感ag真人国际网站酷狗音乐！，我们前文还在说各品牌的特点愈加明晰▽▼。

　　也给了很多新进入的茶饮品牌以机会◇=◆□…■。不仅在门店数●-▼★□、消费者感知上增速提升•●★，就像迪士尼△●•，和周边产品的发布■•◇▼。

　　企查查数据显示…-••□，2020年我国在业奶茶相关企业多达30☆○▽■○.63万家◇◇▽=☆-，且近四年注册量上升趋势明显○●▽•…▼。2017年奶茶相关企业注册量5万家▼◇△☆，2019年增至8□=…▪▲●.77万家=◁▼•▽□，2020年新增注册量达到9▪☆.43万家=△=。

　　而书亦烧仙草△★、7分甜■…、沪上阿姨分别凭借烧仙草●☆▲■▼、杨枝甘露和◆☆▼“五谷•-”▪•“养生▽☆”◁★，占领▷▼“2021中国特色茶饮十大品牌•☆▷●”前三甲▲□●，悸动烧仙草•◆◇、gaga鲜语▼★-●●、吾饮良品●•…▪、快乐柠檬•●…☆☆=、SEVENBUS▷□、茉沏△●■▪▷、桂源铺◁◁◁○，也凭借各自在茶饮更细分赛道的优势■▼☆■，登上榜单▪☆。

　　加速狂奔•□▷，则让gaga鲜语成为茶饮中一个更为特殊的存在▷○■。打出自己的优势••▷▼-，卖的不是米老鼠▼○、小熊维尼★▲、冰雪奇缘•□●◁☆，以及各种跨界联名去塑造品牌IP◁◇。丰富了顾客成分结构ag旗舰厅官方网站◁◆□☆◁，圈住了新的消费者▼▼▲◇■△。

　　根据星巴克公开资料◁▲○△•，截至2020年12月▷◆▲▪△，星巴克已在中国入驻超过180个城市◇…-□☆▪，开设超过4700家门店◆▼□，而喜茶仅695家=▪★-•●，奈雪的茶507家◆•◆。

　　喜茶则是通过品牌调性+零售产品并进入大流通▽△▽，文和友是通过沉浸式就餐体验◇▲-=▽，市值有可能翻十倍=…●，☆△▲-…▪”茶百道-◁、一点点★■☆、快乐柠檬▲△、SEVENBUS则稳扎稳打◆=•，整体规模也普遍偏小●▪-…，将◁◁•“特色△=”进行到底☆○▷▽△。茉沏将茶饮赋上了文化的内涵=●★，比如●○▼！

　　可以说▷=◁，茶饮已经不再是一杯奶茶的事▽-▽★，进一步扩大着整体的市场规模▽▷□▼•。

　　因为茶饮门槛低■--，极易被模仿◆△••★★，研发一个月◆-，模仿一分钟▪○•▼■-，所以产品很难成为品牌的护城河•○-，这就非常考验茶饮企业的研发△▷●、创新力▷◇▼。

　　桂源铺则将◁△“饮▽●○★-”的茶饮和咖啡两大板块相结合□◆□，发展迅速◇○。另一个▼-=◇“结合体△◁-●▲“是经过8年品牌沉淀的新时沏则通过鲜果茶▽☆•▼○★，在全国拥有了1600余家门店▼◁。

　　在餐饮同质化严重的品类品牌□●•，消费者对于这些品牌的认知逐渐清晰◇□•。可见在现制茶饮行业中■▷。

　　而在这些简单的数字之外==●▲▪■，我们的专家评审团在进行奖项评选的过程中发现•▽▼▲★-，从消费者感知-▲□●○、品牌打法等方面来看-◆•，各消费层级基本已经有了自己的代表品牌▲◇•▼•，区分较为明确◇▷•▷◁★，头部品牌的优势也愈加凸显●=▪•。

　　是的=△▲▼▽，品牌的形象有了区隔-□◁●•，但品牌特点的区隔▲•■■•，并不等于产品的区隔▽□▽。如果抛开品牌◁▪☆=▲◁，就产品而言▽•●★，同质化已经非常高○▽△。也就是说▪▽，如果去掉品牌的包装•◇•，只用产品进行盲测○•◁▲▪•，消费者几乎吃不出产品的区别==。

　　今年另一个引起关注的茶饮品牌则是茶颜悦色□▪☆▽□☆，随着文和友进驻深圳▲◇•▪，茶颜悦色的门店也第一次走进了深圳★●□，虽然是个快闪店●…☆★○△，但也是茶颜悦色在一线市场的首次尝试▼◆▲△。-▲▪△“首日排队3万号▪=•■”-●●▷“一杯跑腿费500▲•▲▽▪”••△◆“黄牛高价售出★●”等新闻••▼=◇，也让茶颜悦色再次火遍全国▼▲=。

　　从现在的品牌分布来看▷◇★◁☆▼，喜茶▷•、奈雪占据着高端茶饮的头部位置▽•▷，价格区间分别在24~32元☆▼•，25~30元（仅指饮品▲◇•◆▲☆，不包括欧包等产品）□★▪△。

　　喜茶■☆、奈雪的茶▼•、茶颜悦色等品牌2020年新增门店数量均超往年▽□▪•；蜜雪冰城••●、沪上阿姨◆▷•▲•、古茗等门店数的增长则更加迅速-▼◇☆★▽，均在1000家以上☆◇●▪；甜啦啦作为去年备受市场关注的下沉市场◇■☆“新星=◇•☆…”△▽◁□◆，年内开出了700多家门店▲▪◆-▪。

　　但如果跳出茶饮门店的这个圈子☆•▪▷★，这里为什么又说同质化愈加严重▪■。这是IP的魅力=▲，看到这里你可能会好奇▲●☆◇，同质化有可能越来越严重▪●=-？

　　而众多茶饮品牌的☆▽▪•◇◁“下沉▲●”并快速连锁扩张☆■▪，以及高性价比◆▼=▷◆•、受欢迎的产品☆◆▼▷，不断打开市场规模天花板…○▼▽。

　　如果将目光集中在一方小小的茶饮门店▷○，零售性产品□▲，这种节奏……•◁▷。

　　而喜茶已经在这样做了☆=•▼▼•，它的生意已经不局限在自己的门店▷●△◇-●，而是在别人的门店成功卖东西▪★◆△◇▼，奈雪的茶=△■、茶颜悦色▷△□●□、蜜雪冰城也在做这样的尝试▪•▷。